مقایسه ترکیب اسیدهای چرب بدن ماهیان پار آزاد دریای خزر در دوره های غذادهی، گرسنگی و تغذیه مجدد

این مطالعه به منظور مقایسه ترکیب اسید های چرب بدن ماهی پار آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius) در شرایط مختلف تغذیه ای انجام گردید. تعداد 900 ماهی پار آزاد خزر (1±sd) 5/12 گرم در شرایط مختلف تغذیه ای شامل شش هفته غذا دهی کامل (fff یا شاهد)، سه هفته گرسنگی و سه هفته تغذیه مجدد (sf)، سه هفته غذادهی و سه هفته گرسنگی (fs)، دو هفته غذادهی، دو هفته گرسنگی و دو هفته تغذیه مجدد (fsf)، دو هفته گرسنگی، دو هفته غذادهی و دو هفته گرسنگی (sfs) و شش هفته گرسنگی کامل (sss) نگه داری شدند. پس از اعمال شرایط مختلف تغذیه ای ترکیب اسیدهای چرب بافت بدن بوسیله ی gc/fid آنالیز شد. مجموع اسیدهای چرب تک غیر اشباع (mufa) با افزایش دوره های گرسنگی نسبت به تیمار شاهد (14/35 درصد) کاهش یافت و به 32/32 درصد در تیمار sss رسید، در عوض نسبت اسیدهای چرب اشباع (sfa) و اسیدهای چرب چند غیر اشباع (pufa) به ترتیب از 25/27 و 10/27 در تیمار fff به 81/32 و 54/31 درصد در تیمار sss افزایش یافتند (05/0p